Proyecto La Chakra: junio 2009

Próximos Eventos en La Chakra

DE LAS MANOS DE LAS DIVAS

Las Divas de la Cocina Alternativa en la isla te invitan a comer de sus manos.

Sólo recuerda el olorcito de las Foccacias de Norysel en el Ecomercado, la alquimia ayurvédica de los platos de Sattva en las manos de Julie Mercado, el erotismo gastronómico de la afrodiosa Rebecca Méndez, el aroma despedido por los manjares kundalinescos de Karla Fernández, y la comida criollísima desde el bosque de Carite en los calderos tiznao' de Ivonne Reverón.

El Llamado del Guaraguao y el capítulo Slow Food; Calalú se juntan para que ejercites tus papilas gustativas en un buffette dispuesto, confeccionado con productos orgánicos de temporada y en su mayoría de la localidad.

Para tus oídos un recital musical por Javier Irizarri y Heriberto Ramirez de cantos devocionales en agradecimiento a la Madre Tierra / Pacha Mama.

Dónde: La Chakra, 1ra Ecoaldea en Borikén

Día: sábado 21 de noviembre

Hora: 4:30pm- Bienvenida; 5:30pm- Primer plato

Aportación $25 x persona, $40 x pareja... será honrada para el Primer Encuentro Biorregional: Llamado del Guaraguao.

Reserva tu espacio con anticipación con la totalidad de la aportación. Espacios limitados para 20 comensales.

Reservaciones e información: Heriberto Ramírez, garotopelado@gmail.com, 787-513-5185

FERMENTANDO EL CAMBIO

Desde los comienzos de la cultura humana nos hemos nutrido de alimentos fermentados, dependiendo de la magia de la fermentación para preservar y realzar el sabor y beneficios nutricionales de lo que comemos y bebemos... pan, café, chocolate, cerveza, vinos, queso, miso, yogurt, sauerkraut, son algunos de los más familiares. Los fermentos están literalmente vivos con la compleja actividad bacterial tan necesaria para la vida.

Pepárate para hacer un viaje a través del fascinante mundo de los fermentos y cultivos. Ven y descubre la elaboración de estos alimentos vitales, increíblemente beneficiosos a la salud, deliciosos y fáciles de hacer. Desde un yogurt, a un kraut de vegetales, un queso y un vino de miel, todo hecho artesanalmente desde tu cocina.

Sábado 28 de noviembre de 2009

8:00am - 5:00pm

$75.00 Incluye almuerzo, recetario ¡y cultivos!

Cupo limitado. Reserva tu espacio con la aportación total en o antes del miércoles 25 de noviembre.

Más información y reservaciones: Alberto Tirado

www.proyectolachakra.blogspot.com

prperma@gmail.com

(787) 637.0371

237.4187

Me hace sentido la comunidad, el trabajo en equipo, el empoderamiento, la autogestión, las microempresas, expresarme a través del arte, la salud física y emocional, vivir sin drama y seguir Ahhh! 100-2.

Apuesto a un Puerto Rico rico, tranquilo, laburando, integrado, amando, re-evolucionando; lo ví en la ecovilla de Marzo y Sylvianne en Chiapas, lo experimenté en Zopilote, Nicaragua, lo viví en la Caravana arcoiris por la Paz en Brazil (www.lacaravana.org) y lo estudié en la Ecoaldea Gaia en Argentina (www.gaia.org.ar) La permacultura es un camino. Me hace sentido, lo transito.

Me certifiqué en Gaia, y continuo practicando y aprendiendo en la isla de Raul Rosado (Desde mi Huerto), Ricky (Finca El Rancho) y Felipe, Alberto y Ernesto (Finca la Chakra) y observando...

Represento al Caribe ante el consejo de La Red de Ecoaldeas de América, ENA porque soy un visionario de las ecoaldeas que trabajan la permacultura y la sustentabilidad. Obtuve un grado de maestría en ciencias ambientales en el área de Construcción Verde Residencial en Prescott College, Arizona donde también curse estudios avanzados en Permacultura. Estudie sobre Energías Renovables en Solar Energy International en Carbondale, Colorado y Desarrollo de Comunidades Sustentables y Ecología en el Instituto de Ecología Social en Plainfield, Vermont. Soy miembro de apoyo de la ecoaldea Sasardi, en El Choco, Colombiano. Me apasiona la construcción con tierra, la celebración en comunidad, los retos de vivir en colectivo, las técnicas de crecimiento y desarrollo espiritual y la creación de sistemas intensivos de producción.